Ingredientes
Ingredientes para el pescado
4 – 8 oz filetes de pescado salado preparados
¼ de taza de almendras soja wasabi finamente picado
1 cda. harina
1 huevo
2 cdas. leche
½ taza de migas de pan panko
2 cdas. el aceite de canola
Ingredientes para la ensalada asiática
½ taza roja Bosque pera en juliana
½ taza de manzanas Granny Smith en juliana
½ taza de repollo Napa finamente rallado
½ taza de Bok Choy finamente rallado
¼ taza de zanahorias en juliana
1 cdta. de jengibre fresco picado
1 cda. aceite de sésamo
1 cda. vinagre de vino blanco
1 cda. salsa de soja
Ingredientes para Mayo Persuasión
4 cdas. Mayonesa
¼ a ½ cdta. wasabi, al gusto
1 cdta. Salsa de soja
4 6″ rollos de pan o 8 tajadas
Preparación
Preparación de Ensalada En un tazón mediano agregue todos los ingredientes de la ensalada mezcle bien para combinar. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Persuasión Mayo Preparación En un tazón pequeño agregue todos los ingredientes de mayonesa mezcle bien para combinar. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Bacalao Preparación En un recipiente poco profundo añadir la harina y las almendras. En otro recipiente poco profundo añadir el huevo y la leche batiendo la ligera. En un tercer recipiente poco profundo añadir el pan rallado. Primero draga el filete preparado en la mezcla de almendras seguido por el huevo batido y por último por las migas de pan panko. Siga estos pasos para todos los filetes. En un amplio sartén caliente el aceite en medio-alto y coloque los filetes en el sartén cocine durante 5 minutos por cada lado. Tostar los rollos luego se unta la mayonesa preparada en la mitad inferior de cada rollo. Coloque un filete sobre la mayonesa y añada ¼ taza de la ensalada por encima del filete.