Pimientos Poblanos Rellenos de Bacalao

Pimientos Poblanos Rellenos de Bacalao

Ingredientes 1 lb Cristobal filetes de bacalao, preparados4 pimientos poblanos medianos1 cebolla grande, picada finamente3 dientes de ajo, picados2 cdas. aceite de oliva2 tomates roma, en rodajas½ taza de champiñones, picados finamente2 oz. queso Monterey Jack,...